
岗位职责
1. 负责餐厅后厨餐具、厨具及操作台面的清洗与消毒工作,确保符合食品安全卫生标准。
2. 严格执行分类清洗流程,对碗碟、杯具、锅具等进行去油污、冲洗及高温消毒处理。
3. 维护洗碗间的环境整洁,定期清理下水道滤网及地面水渍,防止细菌滋生与滑倒风险。
任职要求
1. 健康证必备:必须持有当地有效的健康证明,身体健康,无传染性疾病,能胜任高强度体力劳动。
2. 具备良好的个人卫生意识,操作过程中严格穿戴工作服、手套及口罩,保持仪容整洁。
3. 熟悉餐饮行业卫生规范者优先,了解餐具消毒标准及化学品安全使用常识。
4. 做事细心踏实,手脚麻利,具备较强的责任心和执行力,能适应快节奏的工作环境。
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