1、检查岗点员工仪容仪表，并且保证员工礼貌礼仪各项符合标准。
 2、检查餐厅灯光、空调、音乐等开关情况。
 3、了解当日餐厅的预定情况，做好各项配菜、订单是否进厨房等，确保在开餐前做好
 4、组织参加岗点餐前例会，并进行案例或者接待任务等的落实和分配。
 5、了解餐厅每日推荐菜，估清菜肴，把相关信息在班会上传达给每位员工。
 6、检查餐前的各项准备工作是否符合标准。
 7、负责服务现场的跟踪和检查，为客人点菜，在接待VIP宴请，需带领服务员进行服务。
 8、发现服务现场的问题，进行及时纠正以及事后进行培训。
 9、解决处理服务中的投诉，并将投诉报告岗点主管。
 10、在岗点主管带领下，根据培训计划对员工开展培训，并进行考核。
 11、了解员工的心态，认真做好思想工作，及时向餐厅主管反映自身无法解决的问题以及其他情况。

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