1)负责本班员工的考勤、考绩，检查员工的日常行为规范，在规定的职责范围内有权对本组员工进行批评、表扬.
2)根据每天的工作和接待任务安排员工的工作，组织本班服务人员为客人提供高效率、高质量的就餐服务。
3)处理本班中发生的问题和客人的投诉，处理不了的要及时向主管或经理报告。
4)能熟练地掌握宴会、酒会、零点等的服务规程。
5)熟悉和掌握本餐厅经营的菜、点心的价格，熟悉和掌握酒水及各种饮料的产地、特点和价格。
6)检查员工的仪容仪表是否符合要求。
7)检查工作人员的餐前准备工作，是否完善，开餐中的一切用品是否准备妥当。
8)对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
9)经常同主管和后厨管理保持工作联系，听取客人对服务和餐饮质量的意见和建议，自身解决不了的问题要及时请示上报。
10)做好员工思想工作，处理本班中发生的问题，开好班前会和班后小结会。
11、完成上级交办的其它事宜。

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